6月3日，湖南省產(chǎn)業(yè)園區(qū)高質量發(fā)展推進會在瀏陽經(jīng)開區(qū)（高新區(qū)）召開。上午，作為高質量發(fā)展推進會企業(yè)觀摩的第一站，湖南省委副書記、省長毛偉明，湖南省委常委、省委統(tǒng)戰(zhàn)部部長黃蘭香，湖南省委常委，省人民政府副省長、黨組副書記謝建輝，湖南省委常委、省委秘書長張劍飛，湖南省委常委、組織部部長王成，湖南省委常委、長沙市委書記吳桂英，湖南省人民政府副省長陳飛，湖南省人民政府副省長何報翔等省領導，各市州主要領導，省直有關單位、金融機構主要負責人，共計110多人，來到鹽津鋪子瀏陽生產(chǎn)基地烘焙智能制造中心觀摩參觀。鹽津鋪子董事長張學武、常務副總楊林廣、監(jiān)事會主席王勇陪同參觀。
毛偉明一行首先來到產(chǎn)品展廳，張學武董事長匯報鹽津鋪子高質量發(fā)展情況。以“智能制造”+“數(shù)字化”為抓手；以“創(chuàng)新研發(fā)”為引擎，成功將烘焙品類打造為公司第二增長曲線，成為全國烘焙產(chǎn)業(yè)頭部企業(yè)；以“全生命周期質量管控體系”為保障，全過程品質管理為企業(yè)高質量發(fā)展保駕護航；以“高層次人才”為核心動力，推動企業(yè)持續(xù)高質量發(fā)展。
2017年，鹽津鋪子上市后，公司全面推動從傳統(tǒng)企業(yè)向現(xiàn)代化食品企業(yè)轉型發(fā)展。智能制造成為公司的重要抓手，在湖南省“制造強省”戰(zhàn)略、長沙市“智能制造”專項行動的引導下，鹽津鋪子開啟了智能制造轉型之路。經(jīng)過四年的努力，烘焙智能制造中心新建了21條智能化生產(chǎn)線，年產(chǎn)能達6萬噸。
智能制造讓鹽津鋪子進入了高質量發(fā)展的快車道，近三年公司主營業(yè)務收入復合增長率超35%，凈利潤年均復合增長率超50%，凈資產(chǎn)收益率達27%。公司成為休閑食品行業(yè)上市公司中綜合增速最快的企業(yè)。
在產(chǎn)品陳列區(qū)，省委副書記、省長毛偉明饒有興趣地詢問“鹽津鋪子”品牌名稱的由來和產(chǎn)品銷售渠道，張學武董事長介紹產(chǎn)品相關情況。“鹽津”是種工藝，源于瀏陽的素食菜做法，鹽津鋪子緣起蜜餞，而蜜餞的工藝與素食菜有異曲同工之妙。十余年來，相繼推出炒貨、魚豆腐、豆干、素食等眾多休閑零食品類，目前已成為中國休閑食品行業(yè)自主制造品類最為齊全的企業(yè)，在全國搭建了完善的全渠道銷售體系。
在薯片參觀通道，透過玻璃，薯片的投料、成型、烘烤、包裝工藝流程一目了然。薯片車間約5000平方米，建有三條智能化生產(chǎn)線，日產(chǎn)能30噸，年產(chǎn)值超3億元，平效產(chǎn)出在全國食品行業(yè)領先。省委副書記、省長毛偉明對企業(yè)取得的效益表示贊嘆，他說：“鹽津鋪子不愧為湖南休閑食品行業(yè)的龍頭企業(yè)、標桿企業(yè)，擁有硬核的技術，食品工業(yè)大有可為?！?/p>
薯片市場前景廣闊，張學武董事長重點介紹了全部采用智能化、自動化作業(yè)的配料成型車間，以及采用天然氣能源和數(shù)字化智能控制系統(tǒng)的烘烤工藝車間，薯片焙烤非油炸的工藝，讓產(chǎn)品更健康。看到鹽津鋪子現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間，毛偉明高度肯定和贊賞，他微笑著說：“產(chǎn)品非常好，自動化程度很高，小食品大工業(yè)生產(chǎn)?！?/p>
在小口袋面包車間，值得一提的是醒發(fā)和冷卻兩大亮點。公司與設備廠商共同設計建造了國內首套最先進的智能化醒發(fā)房，采用數(shù)字化技術和AI技術精準控制溫度、濕度、時間等參數(shù)，面包更加松軟、化口。冷卻塔，1500米的區(qū)間被打造成 6個高聳的旋轉面包塔，在這些核心工藝階段，均采用萬級潔凈標準，達到了食品行業(yè)最高等級標準，極大的保障了產(chǎn)品品質。張學武董事長向毛偉明一行介紹企業(yè)的全生命周期質量管控體系和全過程品質管理。毛偉明強調，食品安全至關重要，鹽津鋪子要持續(xù)保持對產(chǎn)品品質的把控，保障“舌尖上的安全”。
近年來，鹽津鋪子的高質量發(fā)展得到了黨委、政府和社會各界的肯定，獲得了諸多榮譽，先后被認定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)” “國家高新技術企業(yè)” “國家綠色工廠”“國家扶貧就業(yè)基地”，榮獲了“第六屆省長質量獎提名獎”。張學武董事長今年收獲了“全國五一勞動獎章”“優(yōu)秀中國特色社會主義事業(yè)建設者”榮譽稱號。
張學武董事長表示，鹽津鋪子烘焙智能制造中心今年還將新建4個車間，其中兩個車間將按照數(shù)字化觀光工廠的規(guī)范設計建設，建成后向社會開放，讓公眾近距離了解現(xiàn)代化食品工業(yè)。當前，公司正在全面推動食品制造向數(shù)字化制造全面轉型。未來，鹽津鋪子將把“黑燈工廠”升級成“燈塔工廠”，實現(xiàn)食品制造的跨越式發(fā)展，為踐行湖南“三高四新”戰(zhàn)略作出更大的貢獻。